Un grand classique pour toute la famille: les lasagnes, mais cette voici en version vegan! On pourrait penser que les lasagnes sont un plat long et compliqué à préparer, mais avec notre BOLOGREENZ, c’est trop facile !
Mais c’est quoi la BOLOGREENZ ? C’est une sauce tomate au seitan maison fait avec beaucoup d’amour ! Mais ce n’est pas tout ! Il y a aussi dedans des oignons, des carottes, de l’huile, de l’ail, du sucre et du thym.
Allez, on vous file la recette :
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Ingrédients pour 3-4 personnes:
- 16 feuilles de lasagnes au blé dur (qui ne nécessitent pas de précuisson)
- levure maltée
- chapelure
Pour la sauce:
- Votre bon pot de BOLOGREENZ
- Vous pouvez également rajouter votre grain de sel !
Pour la béchamel:
- 500 ml de lait végétal de soja ou de riz
- 50 g d’huile d’olive
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Vous pouvez préparer un grand plat ou plusieurs petits 🙂
N’hésitez pas à doubler les proportions pour faire plus d’étages ou si vous aimez les lasagnes remplies abondamment de sauce.
Préparation:
1. Préparer tout d’abord la BOLOGREENZ. Faire chauffé 2-3 minutes à feu doux.
2. Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel: dans une petite casserole, faire chauffer à feu moyen l’huile d’olive et ajouter la farine. Bien mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
3. Verser tout le lait et remuer jusqu’à épaississement de la sauce.
4. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Mélanger.
5. Une fois les sauces prêtes, verser un peu de sauce béchamel dans un grand plat et l’étaler uniformément.
6. Couvrir de feuilles de lasagnes.
7. Recouvrir les lasagnes de sauce béchamel, puis de sauce BOLOGREENZ et saupoudrer de levure maltée.
8. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients: lasagnes, sauce béchamel, en terminant par une couche de sauce BOLOGREENZ
9. Saupoudrer de chapelure;
10. Enfourner à 200° pendant 30 minutes.
Buon appetito !
